1992年7月12日,是合肥市商业服务职业高级中学宾馆管理与服务、美容、烹饪等5个专业招收新生面试的第—天。尽管面试的条件比较苛刻(需面试、仪表、形体动作、普通话、英语口语等),招收的人数仅有200名,可是从早晨6时到下午6时,却有近千人要求参加面试。12日至14日,前来咨询的学生有2000多人。
合肥商服职高为什么会对学生产生如此大的吸引力。
敢问路在何方
1986年，商服职高面临着信的选择，该校是合肥市第一批开办值夜班的学校，从1980年开始，学校先后开设过花卉、手表、食品、烹饪、财会、微机、商业服务等涉及到理、文、农、工等可累的职业班。由于专业分散，缺乏龙头特色专业，致使师资难以定向，实训条件得不到保证，教育教学管理困难，半血正义效益较差。
下一步的路该如何走？学校通过社会和经济调查了解到，全市商业服务行业从业人员近6万，每年需新补充进2000；同时，合肥是发展中的皖中旅游衷心，并作为著名旅游风景区黄山、天柱山的中转战，因此旅游服务人才的需求量也会越来越大。
于是，学校在市计划、劳动、教育等部门的支持下，围绕第三产业和创办龙头专业的目标，迈开了教育改革的新步伐----
1986年，学校扬长避短，停办了几个专业，集中力量办好烹饪、商业服务两个专业，同时停办初中，独立社校。
1988年，学校新的班子上任后，便把目光投向未来的人才市场，投向高星级的旅游宾馆。他们认为，现今的不少宾馆缺乏受过正规训练的中、初级管理、服务人员，且缺少美容师和营养师。于是学校先后大胆地开设了美容美发、宾馆管理与服务、营养3个专业，并将原有的2个专业与宾馆管理与服务。营养专业的客场交叉渗透，以培养适应不同岗位需要的毕业生。
白手创办新专业谈何容易！美容美发专业首届招生时，社会上竟出现不可思议的误解。尽管学校再三宣传和动员，敢于“吃螃蟹”的只有一位叫汪昆的学生，结果，学校到处游说，才招收20名学生。美发示范课和实训课，无人当“模特儿”校长费广标只好亲自“享受”这两个“第一”的待遇。营养专业招生时，报名的学生寥寥无几。后来，好不容易才招了19名学生。
尽管学校在闯路时遇到了各种困难和阻力。然而他们“咬定青山不放松”，认准目标不动摇。
如今，学校的“传统节目”内涵不断丰富，新办学业逐步巩固成型。学校为适应职教的发展，增设了培训处。经营处、创办了相应的实训、实习基地；同时在教学中改革课程设置，在有关抓也增设了形体训练、音乐和美术欣赏以及厨房电器、营养分析化学等课程，并适应旅游业需要，增开了粤语课，强化了英语口语课。学校现有各类专业教师16人，其中多数是热爱职教的文化课教师“改行”的‘教数学的讲成本核算，拿菜刀，下厨房，进店堂；教化学的讲营养、讲化妆；教历史的讲旅游地理、旅游心理学。这些习惯于普教的老师在经过艰苦的转轨后，大都成为职教的行家里手。
这几年，学校在办三年制职业班的同时，还创办了3个月、6个月和1年制的短训班，先后为全省各地培训在职的营业员，厨师227人。
“初级狭，才通人；复行数十步，豁然开朗。”“商服人”以坚定的脚步，蹚开一条新路，从而走进一片充满生机的芳草地，并以辛勤的汗水浇灌出一支支麝香的玫瑰。待续.........